Ny fitrandrahana masirasira dia anarana mahazatra amin'ny endrika isan-karazany amin'ny vokatra vita amin'ny masirasira vita amin'ny fitrandrahana ny atiny sela (manala ny rindrin'ny sela);izy ireo dia ampiasaina ho sakafo additives na hanitra, na ho toy ny otrikaina ho an'ny haino aman-jery kolontsaina bakteria.Matetika izy ireo no ampiasaina hamoronana tsiro mamy sy fahatsapana tsiro umami, ary hita amin'ny karazan-tsakafo marobe ao anatin'izany ny sakafo mangatsiaka, crackers, sakafo snack, gravy, stock ary maro hafa.Ny fatran'ny masirasira amin'ny endrika ranon-javatra dia azo maina amin'ny pasteur maivana na vovoka maina.Masirasira nalaina harena amin'ny sakafo, dia efa be mpampiasa amin'ny indostria sakafo.
Ny fampifangaroana eo amin'ny teknolojia manify seramika sy ny teknolojia UF dia manome fomba fanazavàna tsara indrindra hanoloana ny fomba nentim-paharazana DE izay mety hahatratra ny vokatra ambony indrindra, hampihenana ny vidiny sy ny fako, ary hahatsapa ny fampandehanana sy fikojakojana mandeha ho azy, azo itokisana, mety.
Dingan'ny fandehanana:
Masirasira fermentation, Autolysis, Centrifugation, Ceramic manify filtration, UF fifantohana na etona, Fanamainana.
Fotoana fandefasana: Apr-20-2022